茶树菇可以配什么菜炒茶树菇鸡竹笋干一起炒可以吃吗

1,茶树菇鸡竹笋干一起炒可以吃吗

可以,它们可以吸收烧肉的油腻,荤素搭配很合理!
可以

2,茶树菇炒香肠怎么做好吃茶树菇

主料新鲜茶树菇1盒香肠1根辅料油适量盐适量步骤1.把新鲜茶树菇切去老根,摘开洗净沥干2.香肠切成薄片3.大火烧开油锅,油无需太多,因为香肠也会出油4.倒入茶树菇快速翻炒以便均匀的吸油5.然后倒入香肠,放少许盐6.快速翻炒锅内食材7.等到七八成熟的时候加入少量水闷一会,便于蘑菇软化和香肠熟透8.OK,一份色香味俱全的茶树菇炒香肠就出锅了
茶树菇搭配肉类做菜都是不错的搭配,我个人比较喜欢炒牛肉,原本茶树菇就贵了,你加火腿肠估计会比较掉价,采纳哟

3,茶树菇和哪些一起做美味

茶树菇能益气开胃,历来被认为是延年益寿的上品。原来为野生蕈菌,现在虽被大量种植,但经过优化改良,口感脆嫩、味道清香,重要的是价钱易为大众接受。 茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%,必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为有健脾止泻之功效,且能抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌,营养价值超过香菇等其他食用菌。 茶树菇鲜、干品皆可食用,味道清淡幽香,可焖、炖、炒、煮,适合配肉或与辣椒、蒜、豆瓣酱、沙茶酱等调味品一起烹煮。腊肉炒茶树菇、干锅茶树菇、咸蛋黄茶树菇、茶树菇鸡汤、茶树菇老鸭汤就是其中的经典菜肴。相比其他菌类,茶树菇特别的是柄也能入菜,而且质地脆嫩,味道香浓。
带子鲜虾茶树菇汤美食原料:鲜虾,带子,茶树菇,盐适量制作方法:1. 将干茶树菇洗净,切去根部防止有沙;2. 鲜带子和虾洗净。用小刷子刷洗带子的外壳,只保留白色圆形部分;3. 把茶树菇和水倒入煲内,大火煮沸,转小火煲至出味,约需30分钟;4. 把带子和虾放入煲内,用小火将带子和虾煮至全熟;5. 下盐调味,即可食用。菜谱功效:补肾、健脾、滋阴,增强免疫力。此汤十分适合烦躁焦虑人士食用。美味贴士:1 带子是一种贝壳类海鲜,在水产档有售。2 挑选茶树菇干注意粗细、大小基本一致,闻起来有清香没有霉味。

4,干茶树菇怎么炒好吃详细做法

干锅茶树菇原料:茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐糖、酱油、鸡精。干锅茶树菇的做法:1、茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用;2、五花肉切薄片,姜蒜切丝;3、洋葱和小米椒也切丝备用;4、锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香;5、放入剁碎的郫县豆瓣,老干妈炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒;6、把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒4.5分钟的样子。加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可。味道还不错。。。。
原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 制法: 1.水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。 2.净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。
原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 制法: 1.水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。 2.净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。 材料也是很容易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。

5,茶树菇能做哪些菜

首先,将茶树菇放入温水中浸泡,大约30分钟.然后,将茶树菇洗干净(有些沙土)三,切小丁,放到干净的锅里背干水.四,放油(适量),放葱头,爆炒至出香味.放入背干水的茶树菇,爆炒.五,炒熟后,加盐,蚝油,生抽适量.最后,加葱花适量.一道素爆茶树菇就出锅了.OK!---------------------此菜可炒肉,炒鸡,随阁下喜欢!---------------水发好的茶树菇,也可做汤,做火锅锅底.味道可以.干锅茶树菇原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许制法:1.水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。2.净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。材料也是很容易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。茶树菇炒五花肉的做法http://www.cdol.net/bbs/dispbbs.asp?boardid=73amp;id=187173(图解)做法:1.准备好材料:五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。2.锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。 lt;–ADV_CONTENT–gt;3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。4.倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜。小贴士:1.如果吃芹菜的,可以加少许芹菜段。偶是不吃的,所以没有放。2.可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。3.因为五花肉会出油,所以开始不要放太多油,中途会出一些油,不喜欢太油的,可以把多余的油盛出来另外炒菜。香香辣辣的,挺开胃。茶树菇炒五花肉 http://www.li20.net/viewthread.php?tid=282263amp;extra=page%3D1 220鸡腿茶树菇煲仔饭(图解) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=166246amp;fpage=1 25黄金茶树菇※主要原料:茶树菇 咸蛋黄若干 鸡蛋一枚1、茶树菇洗净切段,咸蛋黄蒸熟捣碎;2、锅内加适量水和两勺盐,烧开后投入茶树菇煮约5分钟,取出沥干水分;3、倒入蛋液和茶树菇搅拌均匀;4、每条茶树菇均匀蘸上一层生粉;做法:1、锅内加油烧至八成热,下茶树菇条;2、炸至金捞出沥干油;3、另起锅,加少量油,倒入咸蛋黄泥炒散,根据咸淡加适量盐调味;4、把炸锅的茶树菇倒入,均匀裹上一层蛋黄即可;

6,茶树菇跟什么配菜比较好

你好!吃春饼时的配菜叫“和菜”。吃春饼,自然少不了和菜。所谓“和菜”就是用时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、黑白酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。若要炒着吃,就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝,这样就更好吃,也更营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来,用饼卷着吃,或与春饼一起吃,也属于春饼的一种配菜。卷春饼的菜肴,也可预先备置熏鸡、酱肉、香肠等,但都要先切成丝。临时热炒的可简单地做成韭黄炒肉丝、包心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋等。菠菜梗炒金针、木耳、油豆腐丝等,配成六样八样均可。另外一种就是卷鸡蛋,把鸡蛋摊成片状,卷在春饼里吃。春饼的吃饭,也有南北之分。下面是南方的春饼吃饭,比较典型的要数潮州和厦门地区的吃法.潮州春饼的做法:主 料:薄饼皮36张、猪肉150克、绿豆300克、生蒜300克、湿香菇丝25克、虾米25克、花生油750克(耗100克)。配 料:味精、精盐、鱼露、川椒末、砂糖、面粉各适量。做 法:1、将生蒜去头,去外衣,洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净,蒸热,取出晾干,加入生蒜、虾米(切碎)、香菇、鱼露、味精拌匀成馅料。2、将猪肉去皮,切成条,加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。3、取薄饼皮1.5张(半张作贴底)铺在板上,取馅料30克、猪肉5克放上,包成枕形,接口处用面浆粘合,将花生油放入鼎内烧热,待烧至油温六、七成热时,放入春饼,炸至金便成。特 点:皮酥脆,馅咸香。厦门春饼的做法:“厦门春饼的原料主要有冬笋、碗豆、豆芽、包菜、蛋丝、豆腐干,配料有红罗卜、白罗卜、鱼段、虾仁、猪腿肉和葱末、蒜白等。在做的时候,要将这些原料切成丝,越细越好。其中豆腐丝还必须用油炸过,这样才能吸收鱼、虾、肉的鲜味。虾肉要在炒锅中加酱油和料酒炒过。然后,把所有切成丝的作料混在一起,放入炒锅中用文火煨上一个小时,一直到水分呈半干状态再拿出来。这样,就使薄得像纸一样的春饼皮不会被馅中过多的汤润湿搞破。”至于诸般佐料,就要看情况来搭配了。春饼皮则是用精面粉摊在平底锅里烤成,以薄和韧为最好。包好了馅以后就可以吃了,也有人把它放在油锅里炸过后,做成“炸春饼”来食的。谢谢!
1. 茶树菇豉香排骨 制作原料:排骨、茶树菇一小把、豆豉酱、生抽、番茄酱少许。生姜、葱、桂皮、八角、香叶、丁香、三奈少许。 制作方法: ①、茶树菇预先泡好,时间视品种而定,我用的九寨沟的茶树菇,非常干净,不用冲洗,泡的时间也短,一小时就软了。泡的水也不用倒掉,可以在烧排骨时倒入,很鲜的。 ②、排骨洗净,剁成块状,小些更好,入味。 ③、姜拍破,葱挽结。 ④、烧一锅清水,水滚后倒入排骨、姜“飞水”,几分钟即可,煮过的水和姜都倒掉。 ⑤、再另准备一锅清水,将飞水后的排骨倒入,如果喜欢,可以将排骨略略煸炒后再加水。放入姜、葱。还有香料包——可用纱布包上桂皮、八角、香叶、丁香、三奈等香料,烧好后再取出香料包。 大火烧开后,转中小火烧制。水最好一次加足,如果中途要加水,也只能加开水。 ⑥、大约四五十分钟,排骨基本上熟了之后,加入茶树菇(连泡的水一起),继续烧。 ⑦、再过20分钟,差不多要骨肉分离的程度了,加入豆豉酱、生抽、番茄酱少许——茶树菇本身也有盐味所以注意不要放多了。大火收汁,起锅盛盘。

7,茶树菇和配什么菜好吃

腊肉茶树菇 原料:茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克) 做法: 1)茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用。 2)锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。 3)炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。 番茄茶树菇 佐料:茶树菇,番茄沙司,面粉,鸡蛋,葱姜蒜抹。 做法:茶树菇用热水煮一下,涝出,挤干水分。 将面粉挑成糊状(一点一点往面粉里加水,避免出现小咯的)在挑好的面粉里加一个鸡蛋,打匀。把茶树菇挂糊。 锅中放油,烧至六成热,放入挂好糊的茶树菇,诈至金,出锅(将油控干) 锅中留底油,加葱姜蒜末,加入番茄沙司,加入水,鸡精,煮开,关火。淋在茶树菇上面。
茶树菇炒牛柳的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒茶树菇炒牛柳的制作材料: 主料:牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。 调料:叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。教您茶树菇炒牛柳怎么做,如何做茶树菇炒牛柳才好吃 1.茶树菇洗净改刀,焯水;牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用。 2.锅入油烧热,加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒,炒匀即成。 茶树菇炒牛柳的制作要诀: 炒制时间不宜过长。干煸茶树菇 干煸茶树菇 原料; 干茶树菇, 五花肉, 生姜, 洋葱, 红椒少许 做法; [1] 将干茶树菇去根,煎成小段,用开水泡软,洗净脏水.把五花肉,生姜,红椒切成细丝,待用 [2] 用少许油将无花肉丝炒熟,加水,酱油,,糖,盐,味,烩到肉丝如味,取出 [3] 用少许油煸香生姜丝,洋葱,倒入茶树菇,和炒好的五花肉丝适个人口味调味,淋上麻油,煸炒五分钟既可. 干茶树菇本生带有香味加了麻油后更能让香味突出,加上干茶树菇口感很有嚼头, 和五花肉丝搭配鲜美无比.
干香茶树菇煲牛柳的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:烧干香茶树菇煲牛柳的制作材料: 主料:茶树菇150克,牛柳150克,蒜头适量。调料:高汤,色拉油,盐,味精,淀粉,葱,姜,蚝油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。教您干香茶树菇煲牛柳怎么做,如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃 1.茶树菇泡发,用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金。2.牛柳切成长条,加盐、味精、淀粉上浆,入油锅制熟。3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤,倒入原料烧开,调味,勾芡即可。 茶树菇山鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 工艺:炖茶树菇山鸡汤的制作材料: 主料:茶树菇50克,山鸡1只。调料:高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您茶树菇山鸡汤怎么做,如何做茶树菇山鸡汤才好吃 1.茶树菇泡发,用高汤煲入味。2.山鸡焯水,切块待用。3.锅中放入原料,加其余调料调味,上炉炖1.5小时左右即可。 茶树菇炒牛柳的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒茶树菇炒牛柳的制作材料: 主料:牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。调料:叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。教您茶树菇炒牛柳怎么做,如何做茶树菇炒牛柳才好吃 1.茶树菇洗净改刀,焯水;牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用。2.锅入油烧热,加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒,炒匀即成。茶树菇炒牛柳的制作要诀: 炒制时间不宜过长。 蒜椒茶树菇的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 蒜椒茶树菇的制作材料: 主料:鲜茶树菇150克,姜豆100克蒜椒茶树菇的特色: 椒香微辣、脆爽可口教您蒜椒茶树菇怎么做,如何做蒜椒茶树菇才好吃 制作流程:将茶树菇改节,豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒,另用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌制均匀装盘即。味型:蒜椒味。 茶树菇烧排骨的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:烧茶树菇烧排骨的制作材料: 主料:猪排骨(大排)500克辅料:柳松茸100克调料:姜15克,大蒜(白皮)15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(红,尖,干)2克,料酒15克,煲仔酱50克教您茶树菇烧排骨怎么做,如何做茶树菇烧排骨才好吃 1. 开水锅内放入排骨焯过;2. 油烧热将蒜姜炸香;3. 加些花椒料和干辣椒;4. 再放适量煲仔酱炒开;5. 放焯过水的排骨翻炒。 6. 掺水烧开转小火水,加料酒和少许糖生抽调好味;7. 约四十分钟,排骨基本熟后,放入茶树菇烧至熟。 茶树菇烧排骨的制作要诀: 泡茶树菇的水可留用。