鸡枞菌什么时候上市的三瓣菇的资料

1,三瓣菇的资料

三瓣菇真正名称 鸡冢,亦名鸡枞,担子菌纲,伞菌科高营养食用菌。全州野生产量约120吨,每年上市量约40吨。主产于西南地区。鸡枞菌整个生长周期都要依靠土栖性的白蚁,长有鸡枞菌的土壤下面必有白蚁巢结构。 一般头年生长的地方,第二年还会在原地长,这个地方叫“鸡枞窝”。如果蚁巢结构受到干扰导致白蚁动迁,来年此处就不会有鸡枞了。 采食鸡枞要抓紧时机,鸡枞以顶上菌帽未开张时最鲜嫩肥美,伞盖一张,肉就老了。 鸡枞,子实体中型,菌盖平展,直径10-20厘米,脐突半球形,菌盖表面光滑,前期灰褐色,中期奶油色,后期灰白色,少数菌有辐射状,子实体充分成熟并即将腐烂时有特殊剧烈香气,嗅觉灵敏的人可以在10余米外闻到其香味。 明代杨慎(四川人)曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液,其质地细腻,兼具脆、香、鲜、甜等风味特色,品尝一次,终生难忘。鸡枞菌性平味甘,有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效,可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡枞菌色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆,是著名的野生食用菌。鸡枞菌的生长发育与土白蚁的活动有密切关系。白蚁一旦弃巢他去,此巢就不会再长鸡枞菌。
三瓣菇真正名称鸡冢,亦名鸡枞,担子菌纲,伞菌科高营养食用菌。鸡枞菌色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆,是著名的野生食用菌。鸡枞菌的生长发育与土白蚁的活动有密切关系。白蚁一旦弃巢他去,此巢就不会再长鸡枞菌。所以说人工种植难度大,野生为主。

2,鸡枞菌什么季节才有

新鲜的鸡枞菌通常在夏、秋两季才会有,在山地、草坡、田野或林沿地上单生或群生,其假根与地下黑翅土白蚁窝相连。鸡枞菌是一种白蚁共生的菌类,多分布在我国云南曲靖、四川成都等地。鸡枞菌一般上市时间5-11月份,7-10月份是云南野生菌成熟、采摘、大量上市的季节,这时候的新鲜鸡枞价格相对便宜稳定。5-6月份新鲜鸡纵价格相对比较贵。湖南永州鸡枞菌每年端午节前后15天为高发期,大量野生鸡枞菌生出,主要长于红土丘陵及园区山岭区,除端午节时期外,时间不生长。

3,牛肝菌和鸡枞是云南特产吗

云南复杂的地形地貌,多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广,产量之大,名扬四海。云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于的成分,营养丰富,风味独特,有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。野生菌的出生地: 在海拔2000–4000米左右的地带,地形地貌错综复杂的立体气候地,在神秘而美丽的大自然丛林里,野生菌们悠然自得地生长着,他们尽情地吸噬着天地的灵气,日月的精华,他们不能沾染半点世俗之气。所以,要像云南这样的地方才会生长。
是的。
是云南的特产,楚雄和附近的一些县或镇比较多!买菌的时候注意辨别菌是否有毒!做的时候一定要把菌炒熟,而且禁一些东西,比如葱之类的!
今年吃牛肝菌中毒的人特别多,既我在医院做医生的朋友说现在每天都有吃菌子中毒而住医的,其实就昆明市而言每年都有吃菌子死亡的病例,而今年的雨水又特别多,见不到阳光的野生菌肯定是有毒,不管怎样小孩子一定不能吃,再说菌子对也没什么好处的,鸡枞虽说好一点,但不管什么菌,只要是生长在桉树下的都会有毒,所以一定要慎重!
确是云南特产,尤其以楚雄地区出产最多。
是的,云南特产的一部分

4,丽江华坪野生菌几月份会生长

云南野生菌从1到12月基本上都有新鲜野生菌,只是6-10月份是大部分野生菌菌集中上市的时间,月份,会有1-2种几种会有上市,只是量比较少。1月份新鲜野生菌、食用菌有:黑松露、白松露、姬松茸、竹荪、竹荪蛋、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳2月份新鲜野生食用菌种类:羊肚菌、黑松露、白松露、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳等.3月份新鲜野生菌、食用菌有:羊肚菌、黑松露、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。4月份新鲜野生菌、食用菌有:竹荪蛋、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、羊肚菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。5月份新鲜野生菌、食用菌有:竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、羊肚菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。6月份新鲜野生菌、食用菌品种有:美味牛肝菌、干巴菌、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。7月份新鲜野生菌、食用菌种类有:松茸、老人头菌、红乳牛肝菌、大红菌、青头菌、鸡油菌、谷熟菌、奶浆菌、夏松露、美味牛肝菌、干巴菌、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、羊肚菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳等。8月份新鲜野生菌、食用菌品种有:松茸、老人头菌、红乳牛肝菌、大红菌、青头菌、鸡油菌、谷熟菌、奶浆菌、夏松露、皮条菌、黄落伞、白落伞、奶浆菌、美味牛肝菌、干巴菌、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、羊肚菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳等。9月份新鲜野生菌、食用菌品种有:松茸、老人头菌、红乳牛肝菌、大红菌、青头菌、鸡油菌、谷熟菌、奶浆菌、黑松露、皮条菌、黄落伞、白落伞、奶浆菌、美味牛肝菌、干巴菌、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、羊肚菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳松茸、老人头菌、青头菌、鸡油菌、谷熟菌、黑松露、美味牛肝菌、干巴菌、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳11月份新鲜野生菌、食用菌种类有:松茸、老人头菌、青头菌、鸡油菌、黑松露、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。12月份新鲜野生菌、食用菌种类:黑松露、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳
就是这个季节再看看别人怎么说的。

5,鸡的哪些部位不能吃

有一种说法是鸡的“翅尖”部位是鸡打针的部位,是鸡的淋巴所在地,积累了有毒有害物质,不能吃。这种说法混淆了两个概念。第一,鸡的“尖翅”跟“翅尖”是两个部位。鸡的尾骨退化,末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨,该部位的肉质滑嫩,称为“尖翅”,俗称鸡尖、鸡三角、鸡等,这和鸡的翅膀尖风马牛不相及。第二,鸡的皮下注射给药部位,多选在皮下组织丰富,也就是皮较“松”的地方。在翅膀附近注射一般选取翼下而不是翼尖,比如疫苗的皮下刺种。鸡身上还有其他种种注射部位,并不是这些部位就都不能吃了,毕竟抗生素是要跟随循环系统游走全身的,仅仅抓住“注射部位有残留”这一点是片面的。更何况,许多抗生素还是通过饮水来给的。如果养殖者严格按照相关规定操作,抗生素的残留不会对食用者的健康造成影响。而被称为“尖翅”的鸡部位,的确有两个个应该被摘除的结构:“尾脂腺”和“腔上囊”。这两个部位也很容易被混淆。尾脂腺是鸡身上唯一的脂肪性腺体,一共有两枚,在鸡背侧呈对称分布。鸡会用喙来啄取尾脂腺分泌的脂肪为自己的羽毛“上油”,以对羽毛起到隔离、保护作用。在禽肉业标准化屠宰中,尾脂腺是要去除的,这是因为它们的存在会对肉的品质产生污染。如果是自己宰杀,由于活鸡这一部位直接向外界环境开放,且被鸡啄来啄去,容易引发腺体的阻塞或者鸡的炎症等,因此吃的时候还是摘除为好。而腔上囊位于鸡直肠的上部,是体液免疫的中枢淋巴器官。不仅是针对鸡,所有动物的大型淋巴器官(如胸腺、脾脏)都不建议食用,因为那里往往包含大量没有来及分解的病原体及细胞残骸、代谢废物等异物。即使高温烹饪,一些嗜热菌也可能不会被杀死。由于腔上囊被意大利解剖学家法布里奇乌斯首次发现,故又称法氏囊。法氏囊炎一直是禽群的高发病,因此兽医多沿用“法氏囊”这个称呼,也从侧面证明这个部位易发生病变,一旦发生病变,会积累更多病原体和有害物质。哺乳动物无法氏囊,但阑尾与其有些相似。随着鸡的生长发育,法氏囊会逐渐萎缩退化,仅留很少残迹。肉鸡由于出栏日期短,多在未及退化时就已经上市了;蛋鸡则有较长的时间来等待它消失。对于采用规范化流程屠宰后的肉鸡,尾脂腺和腔上囊都是被去除了的,因此不必再加工。鸡身上其他不能吃的腺体除了鸡上的两个部位之外,另一些腺体也是需要在宰杀时去除的:鸭、鹅等水禽在颈胸和腰部位各有一对淋巴结,但鸡体内没有成形的淋巴结,但它有无被膜包覆的淋巴集结体。肠道周围分布淋巴集结在屠宰加工时一般都已经处理掉;脖子表皮下也有一些明显的小型淋巴集结。淋巴组织在动物体内遍布,无法全部摘除。这些小型淋巴组织如果没有发生病变,吃下去倒也不会对健康产生危害。如果喜欢吃鸡脖子,又不放心安全,可以自己将脖子上的鸡皮剥下再吃。甲状腺、甲状旁腺这些大型腺体所含的激素较多,对于鸡,标准化屠宰时胸腺、甲状腺、甲状旁腺会和残余的气管一同摘除,自己宰杀鸡时可以注意去除。“鸡杂碎”该怎么办?鸡的内脏虽然小,但是也可以成为美味。在这些内脏中,脾脏是外周淋巴器官需要切除;肺脏和气管易含有致病菌也需要抛弃。当然也没多少人愿意吃这些东西啦。而中国人所称的“鸡杂”一般包括肝、肾、胗(肌胃)、鸡肠等,而有的国家会将鸡脖子也算进去,做汤用。肝脏具有代谢、解毒等功能,而肾脏担负排泄有害物质的责任,肌胃则将食物磨碎。这三种内脏与一些有害物的代谢直接相关,有害物质可能会在此残留;心脏则没有此类问题。因此,鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠不应该频繁大量地食用,不过偶尔食用不必担心。在规范化屠宰中,鸡杂一般被另外包装冷藏,与鸡肉分开。 也有的工艺会把鸡杂清理干净后包起来,填到鸡肚子里,也能有效降低对肉的污染,让吃鸡肉可以更放心。
鸡尖
鸡不能吃

6,昆明有哪些特产介绍一下

鲜花饼,云南贡米,宣威火腿,大理乳扇,大理雕梅,野生食用菌,普洱茶。1.鲜花饼:鲜花饼可以说是云南特色的点心代表了,用云南特有的食用玫瑰花入料,表皮酥脆,吃起来有花香味、甜而不腻,据说还能美容养颜呢。2.呈贡宝珠梨:宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者,传说“呈贡”这个地名就是因为在古代皇帝下令年年进贡宝珠梨而得名。 宝珠梨果大形美,味也好,果肉嫩白细水,汁多味甜,吃后嘴里不留渣,每年6月开始就陆续上市了。3.寻甸牛干巴:寻甸牛干巴在云南一直有着响当当的名号,在2009年荣获昆明市非物质文化遗产保护,2015年又获评国家地理标志保护产品,据说到现在已经有700多年的历史了。4.禄劝撒坝火腿:撒坝火腿采用云南本地的撒坝猪后腿,经选腿、修割成琵琶形,低温冷凉、排血,将配制好的盐料分三次上盐、堆码、清表面,上挂通风阴凉处自然熟化,这样既有火腿的特殊香味,又有玫瑰红色切面,色香味俱全。5.八街食用玫瑰:八街以食用玫瑰著称,还获得了地理标志认证。八街产出的玫瑰涩淡香浓,做成玫瑰汁、玫瑰醋、玫瑰宴、玫瑰糖、鲜花饼、玫瑰手工皂等也是相当板扎。
鲜花、干花,这个在花市就有,昆明有好几个花市。岔街那个离机场、火车站都不远,你可以走的那天去,它要大些。联盟路的那个离你比较近,你可以去看看,它1条街都是但是你要到里面去买,外面花店的贵。如果你不知道对方喜欢什么,送花很不错的,因为没人会讨厌花,除非他花粉过敏。干花呢有很多店铺里搭配好的,你可以直接跟她论套讲价。不过干花好的还是贵的。昆明有哪些特产?昆明玻璃画昆明玻璃画是昆明羽毛画的姐妹画。制作人员按设计好的图案,在玻璃上进行反画,采用国画、油画、水粉画等多种绘画技法,表现山川风光、名胜古迹、鸟兽鱼虫、奇花异草等内容,画好后再涂上一层漆,最后全部封底。玻璃画分平板玻璃画和压花玻璃画两种;画面美观大方,色彩鲜艳明快,层次分明,且永不褪色,是装饰居室、美化环境的佳品。昆明有哪些特产可以买?珠宝玉石云南富产玉石,又靠近珠宝玉石的盛产国缅甸。仅在昆明一地,经营珠宝玉石的公司、商店就达数万家,经营的品种有刚玉类宝石的红宝石、蓝宝石;绿柱石类的祖母绿、海蓝宝石、金刚石、石榴石(紫牙乌)、电气石紫水晶、黄玉、蛋白石、橄榄石、绿松石、孔雀石、独山石、岫石、玛瑙、珍珠等。
宣威火腿,松茸,云南贡米,菊花银耳,太极干巴菌,鸡丝虎掌菌,云南咖啡,工艺品:双色挂件,豆荚挂件,佛手挂件,豆青手镯,飘蓝花手镯,都不错,花钱不多回来送亲戚朋友
1、人人必买的几件东西——鲜花、干花、茶叶 鲜花、干花,这个在花市就有,昆明有好几个花市。岔街那个离机场、火车站都不远,你可以走的那天去,它要大些。联盟路的那个离你比较近,你可以去看看,它1条街都是但是你要到里面去买,外面花店的贵。如果你不知道对方喜欢什么,送花很不错的,因为没人会讨厌花,除非他花粉过敏。干花呢有很多店铺里搭配好的,你可以直接跟她论套讲价。不过干花好的还是贵的。 普洱茶,这个东西看你自己了,可以去超市,昆明的大超市基本是外国超市。或者你想到茶叶市场买也可以,云内动力离雄达茶城不算特别远,不过我建议你去超市,茶城不识货会被骗价钱的。 价格我没办法跟你说,看你买什么了,鲜花这个季节不会特别贵,干花价格都差不多。茶叶呢有好有坏,有便宜有贵阿,这个价格怎么给你列阿。不论是花还是茶叶都有几十的也有上百的。 2、可以选购的食品 这个可以送挺多的,看你需要什么了。这个在超市买就好了,便宜品质有保证,超市里都有专门的土特产区,你可以去看看哦! 云内动力最近的应该是白云路的,不过你也可以到市中心逛的时候去市中心那几个。 宣威火腿、鲜花饼、还有很多好吃的,超市里有卖生的干巴的,也有包装好的零食那种火烧干巴、黑金干巴,我都经常买了吃。另外还有很多腌制的果浦,比如雕梅、甜话梅,这类呢大理洱宝的比较多,超市里都有,你去逛逛吧!鲜花饼呢,嘉华饼屋卖的多,云内动力要过来一截铁轨那里有一家,或者你去市中心逛的时候再买,市中心那里基本你要买的都有了。 3、民族纪念品,这个基本在景星花鸟市场就有的,很多的,记得要多多看几家和讲价。打车坐公车都可以到的,公车119到终点,找人问着路就过去了,不远了那附近都是了。下面平房里的东西比较便宜,旁边大楼里三楼还是四楼卖的稍好些,大部分是泰国、缅甸那边过来的手工货,可以去看看哦! 首饰、装饰品都有啦,还有扎染的衣服、桌布等等很多啦,要你去溜达了才知道。还有很多小手工品,很多的,云南本地的外面来的都有的。 4、玉石 这个呢有保障的地方贵,没保障的地方呢考眼力咯!花鸟市场那里就有,还有白塔路(离延安医院不远)上的探矿局那里,其他的还有很多的,看你自己想去那里咯~ 你还可以去超市买些云南周边国家的零食回家,市中心昆明百货大楼下面和对面百盛下面的超市有挺多的,你可以去参考参考,另外你可以买些干的菌回去送人,超市有卖的,新鲜的要去菜场买,干的比较方便,另外市中心那里还有家超市,还有面对金马坊的地方有个什么土特产超市,不过我都没进去过,听我朋友说一般,你都可以去逛一下。市中心那里有祥云美食城,到了那里问人就行了,你可以去吃点儿小吃

7,晚上吃什么长胖

1,高热量、密度的食物一般经过油烹调的食物,会提高60%~100%的热量,尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等方法。2,口味重的食物又酸、又甜、又辣、又咸的食物,会诱使你胃口大开,在不知不觉中多吃了。例如大碗的炸酱面、诱人的咕口老肉、宫爆鸡丁。3,罐头类食品罐头类食品,不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入,使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌。4,油炸类食品油炸类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖。同时,这类食品也是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。5,脂肪脂肪是减肥的大忌,而为了防止发胖,就要少涉入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品说白了就是少吃油,油用医学术语称之为“脂肪”,植物油和动物油都是脂肪,植物油是纯脂肪,肥肉的主要成分脂肪,脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里(如:毛豆)都有一定量的脂肪。6,碳水化合物1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量,而1克脂肪能产9千卡热量,所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多,因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。有人说:“我不吃肥肉,只吃素油,可以避免肥胖。”实质上是一种误解,瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆,做菜的油越来越大,炒菜出锅时为了好看还要洒明油,各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”,吃进的油不可能不超量。7,过多的蛋白质蛋白质也是一种产能量的物质,如果吃多了,食入的能量超过了需要量,储存起来的还是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食,蔬菜和水果也有少量的蛋白质。
煮食利于过滤致癌物 现在是花生大量上市的时间,花生有很多吃法,一般的吃法有“生食,油炸,炒,煮”。 从营养方面考虑,油炸首先不可取; 生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。 因为黄曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失最小,炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素,所以说煮是最好。 “花生的红衣”要慎吃 吃的时候还有一个问题,就是关于“花生的红衣”。一般都认为“花生的红衣”中的成分对是很有好处的,不错,对绝大部分人是没问题的,具体资料“红皮含有丰富的酯和甾醇酯,具有抑制纤维蛋白的溶解,促进骨髓制造血小板而缩短出血时间,并且有提高血小板的质量,加强毛细血管的吸收性,调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说,“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用,这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来,另一方面,对于血液黏稠度高的人来说,就没什么好处了,反而会增加心脑血管疾病的风险。 因此,血液黏稠度高
吃什么不容易长胖?吃什么可以减肥?越吃越瘦的食物又减肥?哪种蔬菜水果最具减肥的效果? 某些食物能自然控制体重,原因是它本身供应热量(卡路里)低,如果你的胃口不是特别大,选择这类食物保你能拥有苗条的身姿,以下是营养专家介绍的瘦身食物: 菠菜:每半杯(量杯)只是26卡路里,但va及铁质丰富。菠菜以生吃有益,烹调也不宜过入,以免损耗营养。 豆类:无论它是什么颜色的豆,营养都十分丰富,豆是蔬菜,但蛋白质却有肉类般丰富。每盎司干豆供给95卡路里,蛋白质6克。就是说如果你吃豆类,就无需多吃肉类。 蜜瓜:每三又二分之一盎司只有30卡路里,蜜瓜含丰富的va与vc。 辣椒:无论辣或甜味,营养价值均高,尤其含纤维质。一个青椒只有35卡路里,却供应各类维生素及矿物质。 番茄:饭后吃一个中型番茄,有益而不会增磅。 生菜:由于含水分及大量纤维素使生菜成为苗条食物,生菜以外面的绿叶营养最为丰富。 麦包:全麦面包比普通白面包少了9%的卡路里,蛋白质却多了20%,维生素b多两倍。纤维素多于番茄,但热量却只有35卡路里。 火鸡:每盎司去皮净肉只有50卡路里,肉质瘦,虽然肉粗,但却是十分理想的瘦身食物。 草莓:每三又二分之一盎司只有57卡路里,并含丰富的维生素。 比目鱼:这类扁身鱼每磅只含热量360卡路里,如果一餐吃四盎司,绝对不会发胖。(注:一盎司约等于28克。) 低脂、无脂饮食减肥法中可供选择的低脂食物有: (1)肉类:烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。 (2)鱼类及海产品:鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。 (3)蔬菜:芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。 (4)水果:所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。 (5)乳制品:脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。 (6)面包和谷物等:大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。 (7)调味品类:蜂蜜、果酱;番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。 肥胖者采用这种饮食,每周可减轻体重o.90-2.25千克。但需注意补充口服维生素片,以补充所需营养的不足。 越吃越瘦的15种食物 1.紫菜 除了含有丰富的维他命a、b1及b2,最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分,从而收瘦腿之效。 2.芝麻 它的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢更好,减肥收腿就轻松得多。 3.香蕉 虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪在下身积聚,是减肥时候的理想食品。 4.苹果 苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其他水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。 5.红豆 红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除下身脂肪。 6.木瓜 它有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积聚。 7.西瓜 它是生果中的利尿专家,多吃可减少留在身体中的多馀水分,而且本身的糖分也不高,多吃也不会致肥。 8.蛋 蛋内的维他命b2有助去除脂肪,除此之外,它蕴含的菸碱酸及维他命b1可以去除下半身的肥肉. 9.西柚 大家早早便知西柚卡路里极低,多吃也不会肥,但原来它亦含丰富钾质,有助减少下半身的脂肪和水分积聚。 10.蒟蒻 完全不含脂肪又美味,说到底也是减肥必食之物,原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通,防止腿部肿得松泡泡。 11.菠菜 因为它可以促进血液循环,这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分,平衡新陈代谢,排毒瘦腿就话咁易。 12.西芹 西芹一方面含有大量的钙质,可以补「脚骨力」,另一方面亦含有钾,可减少下半身的水分积聚。 13.花生 含有极丰富的维他命b2和菸碱酸,一方面带来优质蛋白质,长肉不长脂,其次亦可以消下身脂肪肥肉。 14.奇异果 除了维他命c是它的强项外,原来其纤维亦十分丰富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部积聚过多的脂肪。 15.番茄 吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫,减少水肿的问题,如果是生吃的话,效果就更好。 十三种公认的减肥食品 牛奶 牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制内胆固醇合成酶的活性,减少胆固醇产生。 葡萄 葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇,是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明,它能使胆固醇降低,还能抑制血小板聚集,所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。 苹果 苹果因富含果胶、纤维素和维生素c,有非常好的降脂作用。 如果每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低,而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明,大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。 大蒜 大蒜是含硫化合物的混合物,可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。 韭菜 韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪。 洋葱 洋葱含前列腺素a,这种成分有舒张血管、降低血压的功能。 它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。 香菇 能明显降低血清胆固醇、三脂及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。 冬瓜 经常食用冬瓜,能去除身体多余的脂肪和水分,起到减肥作用。 胡萝卜 富含果胶酸钙,它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。 海带 海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸,可降低血脂及胆汁中的胆固醇。 燕麦 燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等,可防治动脉粥样硬化。
晚上经常吃夜宵会胖。夜间活动量小,摄入的营养超量,就会转换为脂肪囤积。
睡前吃最会胖,就是对胃不好,你可以吃高热量高糖份的东西,例如薯片,巧克力,阿胶枣等。。很容易胖。。

8,这个夏天吃什么最健康

夏季气温高,丢失的水分比其他季节要多,必须及时补充。一谈到水,人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实,蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。
夏季是养心的,所以要吃一些苦的东西,如;苦瓜,莲子芯等
夏天饮食注意事项 1、不必吃热饭,冷菜也可以保证营养。 2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。 3、值得推荐的是多吃水果蔬菜,特别是多吃水分多的品种如西瓜,黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。 4、矿泉水、冷茶,牛奶,苹果汁是理想的解渴饮料,这些饮料热量最少。 5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。 6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。 7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。 8、特别要小心肉馅菜肴和水(特别是冰块)水果和蔬菜,在食用前只能用洁净水清洗,削皮吃更好。 9、一般来说,在大热天喝酒要小心,即使啤酒,葡萄酒和自家制的混合果酒非常有力,还应在晚上天气凉快时饮用。 10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说,干什么都要小心并且都不要多,晒太阳是如此,喝冰冷的饮料,喝酒和吃东西也是如此。 夏天以下食物容易引起呕吐 生活中,许多人发生腹泻时,认为吃油腻食物会加重病情,于是想方设法多吃一些新鲜蔬菜,以为这样对病情有利。其实不然,此举不仅对疾病不利,相反还有害。 许多新鲜蔬菜如小白菜、韭菜、甜菜、菠菜、卷心菜等均含有亚硝酸盐或硝酸盐。一般情况下这些蔬菜对身体没有什么不良影响,但若煮熟后放置过久或腌制时间太长,蔬菜里的硝酸盐被还原菌还原为亚硝酸盐,食入过量则会引起中毒。当消化功能失调或胃酸过低时,肠内硝酸盐还原菌大量繁殖,此时食入上述蔬菜,即使蔬菜非常新鲜,也会导致中毒而引起肠原性紫绀。 当发生肠原性紫绀时,亚硝酸盐引起血液中无携氧能力的高铁血红蛋白剧增,从而造成机体缺氧,表现出相应的各种症状。食菜引起的肠原性紫绀多在餐后 1-3小时骤然起病,轻者除黏膜、指(趾)甲呈灰蓝色外,可无其他症状。重者可有头晕、头痛、恶心、呕吐、气促、血压下降等症状,皮肤、黏膜及指(趾)甲呈蓝褐色。严重者可出现神志不清、昏迷、惊厥、呼吸困难、心律不齐、瞳孔散大。如不及时抢救可发展为呼吸和循环衰竭。 因此,当消化功能不好时,最好到医院就医,在医生指导下合理选择饮食,并应减少蔬菜进食量。
夏天到了,夏天吃什么菜比较好呢,下面就为您介绍几种,喜欢对您有帮助。据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜西红柿,即可满足对几种维生素和矿物质的需要,西红柿含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。鲜嫩的瓜果蔬菜,生着吃比煮熟了吃更有营养,不少人可能都这么想。最新研究结果,却对此观点提出了挑战。他们发现,至少对西红柿来说,熟吃比生吃总体营养价值要高。番茄红素可降低人患癌症,西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。酱蒸茄子:茄子洗净去茎,切成块状,放进碗内,按量加盐,味精,多放点糖,然后加点酱油,再放点色拉油,最后蒸。蒸的时候可以用保鲜膜包好放进微波炉蒸,也可以放在锅中蒸,只要茄子煮熟即可取出。取出后,用筷子将碗里的茄子拌均匀,再撒点香葱即可。绿豆 绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。增加碳水化合物的摄入量,有助于维护夏季正常的基础代谢和弥补消耗量。要先保证吃好早餐,因为清晨天气相对凉爽,经过充足的睡眠后,人们的胃口相对比较好,因此要安排富有营养的早餐食品,如牛奶、粥、燕麦片、面包、馒头、鸡蛋等,适当搭配新鲜的蔬菜、水果,如西红柿、黄瓜、猕猴桃。胡萝卜 胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素,可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好,因为它能清热解毒,润肠通便,打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。炖蛋。大体步骤:先将鸡蛋打匀,最好达到出现泡沫,然后将已经加了盐和味精的温水(视个人口味轻重调制)慢慢倒入鸡蛋中,此时,一手也要慢慢搅拌,使鸡蛋与水能够更大程度的融合在一起,然后再撒些香葱,放入锅中蒸,蒸的时间要适宜,太短不容易熟,太长又会老,影响口感,你多做几次就能把握时间了。—-这个简单又营养。橙李酸奶。酸奶冻成冰。取出在室温放一会儿后,不去掉包装,用擀面杖敲打,把酸奶冰敲碎。当然,你有碎冰机就用机吧。把酸奶冰放入杯子里,要放到一半的位置就可以了,再用勺子戳戳,让冰再碎些。橙子和李子肉放入搅拌机搅拌,然后倒入酸奶冰上边。吃的时候最好用一头有小勺的那种大粗吸管先搅拌下,再吃吃喝喝。午餐和晚餐。主食要干湿搭配,即便是粥,选材也应多样,如绿豆粥而不是单调的白粥,最好搭配软而容易消化的馒头、鸡蛋饼,既补足热量又增进食欲。同时补充含有优质蛋白的食物,如鸡蛋、鱼、瘦肉、禽肉类等,注意不能油腻,尽量采用清蒸、煮、凉拌等方式,也可以煲一锅荤素搭配的靓汤,既富有营养又容易消化,如冬瓜番茄小排汤、鸭块菌菇汤。多吃蔬菜,如凉性平和的瓜茄类。同时添加糖醋柠檬汁等调味,以增进食欲。山药,山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沈积,避免肥胖,且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。菠萝绿豆。菠萝三,就是横断面的那种切法。用盐水略微泡十分钟消毒。一根和路雪的绿豆雪糕,一块蒙牛的奶油冰砖。把这些东西都放入搅拌杯中,加一点水就可以,大约一勺。搅拌吧。因为现在的菠萝比较酸,所以用奶油冰砖调合。如果菠萝很甜,可以少放些奶油冰砖。其实做这东西用酸点的菠萝好吃,特别爽口。樱桃西瓜冰。提前把西瓜一勺勺挖出到碗里,然后放入冷冻室冻成冰。再把西瓜冰和去核的樱桃、冰激凌和炼奶放一起搅拌即可。千万记得西瓜去籽。所以,无籽西瓜比较好哈。恩,我记得有个西瓜去籽好方法,待我查查演示下。樱桃去核就是笨方法,沿着樱桃身上一道沟掰开,取出核。冰激凌不要很多,一满勺就够了。再来点炼奶,添点奶甜。
夏季美食瘦身篇控制体重的美食计划夏日的瘦身更迫在眉睫了,又想穿得苗条,又抵不住冰点饮料的,真的让很多女人费尽了心思。其实,关键是形成自己良好的饮食习惯,即便是夏天,也要持之以恒,这个习惯会逐渐给你带来好身材的。1三餐都要吃三餐要按时吃,而且要定量,宁可一天吃三餐也不要三餐的量一餐吃完。因为挨饿后会导致进食时过量毫无节制,不自觉吃下更多东西,同时让小肠吸收效率愈好,反而吸收更多的热量。只吃晚餐来减重也是很不理智的,因为晚上代谢功能变慢,吃的东西不易消耗,容易囤积成脂肪。2吃饭时的次序饭前可先喝热汤,因为热汤能抑制胃部的饥饿感,让胃很快感觉吃饱了。但要尽量避免喝浓汤或勾芡过的汤汁,因为这类的汤要用大量的油脂烹调才好喝,热量当然会比较高。喝完汤再吃青菜,最好是凉拌或生菜沙拉(不要加调味酱,宁可用醋或鱼露来替代);如果炒青菜太多油,可用清水或茶水过滤一下。最后才吃肉类和饭,一小口一小口慢慢吃,多咀嚼几下,会让你比较容易有饱足感。3均衡饮食的热量减少并不一定是吃得很少,而是要采用低热量的做法,煎、炒、炸等含有大量油脂的食物要少吃。尽量采用煮、煨、炖、烤和微4适量吃到七分饱即可,不要一下子就减量太多,免得正餐吃得很少,睡觉前却又饿得受不了。太晚吃东西也是减重禁忌。尽量减少吃点心和加餐。最好每天膳食中的热量比原来日常水平减少约1/3,这是达到每周能降低体重0。5公斤的目标的一个重要步骤。低能量减重膳食,一般设计为女性1000 ̄1200千卡/天,男性1200 ̄1600千卡/天,或比原来习惯摄入的能量低300 ̄500千卡。你最好避免用极低能量膳食(即能量总摄入低于每天800千卡的膳食)。贴心提示多吃“看起来体积很大,事实上热量很低”的食物。例如:生菜沙拉或是生菜垫底的凉拌菜。蔬菜和水果的体积大而能量密度较低,又富含必需的维生素和矿物质,以蔬菜和水果替代其他食物能给人以饱腹感而不致摄入过多能量。热量低的蔬菜如小黄瓜、花椰菜、冬瓜、竹笋、莴苣、白萝卜等,如果以低油的方式来烹调,能够提供丰富的纤维、矿物质及维生素等营养,又可以满足口腹之欲,是想减重的朋友最理想的选择。
多吃水果和疏菜,
吃当季蔬菜水果最健康,世界上没个地域的植物都基本为人类服务的,夏天燥热就有西瓜解暑,夏天食欲不太好就有许多清新的蔬菜给我们享用,比如番茄,茄子,芹菜,苦瓜,都属寒性适合燥热的夏天。