经常吃菌类菜肴可以保持健康 今天我就给大家分享一些美味的菜肴 让我们快速学习吧

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蒸耗油平菇夹

配料:杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱姜、油、水淀粉、五香粉

做法: 1、肉馅中加入葱姜末、盐、鸡精、酱油、油、五香粉、少许水、干淀粉调匀。杏鲍菇洗净,连片切成两片。 将拌好的肉馅填入蘑菇片中,盛入盘中。

2.放入蒸锅中蒸15分钟左右。 取出,将盘中的汤倒入锅中,煮沸。 加入适量的油、盐、鸡精,搅拌均匀。

3、用水淀粉勾芡,将调好的汁淋在蒸好的菜肴上。

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杏鲍菇炒玉米

材料:杏鲍菇1朵、甜玉米粒100克(煮熟、去皮、冷冻)、辣椒1个、胡萝卜1/3个、大蒜、盐1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、花生油。

实践:

1. 杏鲍菇洗净切丁。

2.将辣椒、胡萝卜洗净切丁,大蒜去皮切片。

3.将甜玉米解冻备用。

4、炒锅中放入适量花生油,加入蒜瓣炒香。

5、爆香蒜香时,加入胡萝卜丁,翻炒均匀。

6、将去皮的玉米粒捞出,炒半分钟。

7.加入杏鲍菇丁,加一勺盐,炒至杏鲍菇变软。

8.加入辣椒丁,继续翻炒至辣椒碎。

9.加入1勺生抽和半勺老抽,用大火炒匀即可。

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酱炒蘑菇

材料:香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

实践:

1.香菇去蒂,洗净,沥干水分。

2.锅里放少许油,放入香菇略炒。

3.锅内放油,加入甜面酱炒香。

4.加入蘑菇炒匀。

5、加入适量水和少许高汤,大火煮沸。

6.汤汁收完后,撒上白芝麻,搅拌均匀即可食用。

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蘑菇的聚集

材料:新鲜香菇、草菇、侧耳、杏鲍菇、五花肉、火腿、大葱

做法:1、各种蘑菇切片,火腿切片,葱切段。

2、锅中热油,加入火腿,炒一会,加入蘑菇,翻炒,加入葱,盐,鸡精(盐和鸡精要加在葱,盐,鸡精中)起锅前约30秒)起锅前约30秒加入盐和鸡精,防止沸水出来)翻炒后装盘