猪肥膘8元一斤的背后

我们都知道猪肉在涨价,但很少人注意到猪的什么部位涨价最多,更没有人去想这是为什么。 今天看一篇分析文章,才知道肥肉特别是猪肥膘成为抢手货:以前卖2元钱一斤,现在要卖8元了,涨了快4倍。为什么以前没人要的猪肥膘现在成为抢手货?因为穷人多了,肉价大涨,使吃不起肉的幅度增加,只能靠在菜里加点猪油,以保证肚子里有一点油水。否则怎么过冬呢。 过去人们买肉时,习惯于要求“瘦一点,瘦一点”的,而现在则要求“肥一点,肥一点”,因此猪肥膘成为俏货。 我在11月与新华社记者谈通胀问题时,已经发出警告:2008年的物价还要警惕上涨的可能,原因之一就是社会大众对未来高通胀没有心理准备。2008年是粮食和能源上涨的一年,而能源、电力这些初级物价一涨,必然带动社会大部分商品齐涨。而涨价一旦形成预期,囤积就会有利可图。如果社会出现囤积粮食、油料的情况,物价就会跟涨。那时候低收入者会更吃不起肉。 因此,我建议物价管理部门多注意猪肥膘的价格走向。因为它代表了低收入者对物价的可接受程度。如果猪肥膘涨到12元一斤了,老百姓对物价的容忍力可能也就到极限了,因为它意味着有越来越多的人已经变成了穷人。

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